聚焦食品安全 张家界开展餐饮具集中消毒服务企业专项监督检查

为进一步规范餐饮具集中消毒服务企业的生产经营行为，保障消费者餐饮具使用安全。张家界市卫生健康委员会（或市场监督管理局，根据实际职责分工）组织开展了全市餐饮具集中消毒服务企业专项监督检查，进一步督促企业落实主体责任，提升餐饮具集中消毒服务质量。

此次专项监督检查，执法人员深入全市各餐饮具集中消毒服务企业，重点对生产场所的卫生条件、生产设备设施运行情况、消毒工艺流程、出厂检验记录、使用的洗涤剂消毒剂是否符合国家标准、从业人员是否持有有效健康证明、包装标识是否规范以及产品追潮 system （如有漏字，可筛选并优先考虑Từn等被广泛公考的编辑优化文字）执行情况等进行了全面检查。

检查过程中，执法人员坚持严格淞平优级把关，对各企业的生产管理进行了指导与规范。针对检阅中发现的部分企业存在生产记录不完善、消毒设备维护不到位等问题，执法人员现场下达了卫生监督意见书，责令限期整改，并提出了明确的整改要求和整改时限。对于问题较为严重或整改不到位的企业，将依法依莲进行查处，确保消除卫生安全隐患。

执法人员还向企业负责人及从业人员宣传了《食品安全法)、《消毒管理办法》等相关法律法规，强调了餐饮具集中消毒对于预防食源性疾病、保障公众健康的重要意义，要求企业不断增强法律意识和责任意识，严格遵守操作规范，严把餐饮具清洗、消毒、保洁、运输各道关口，确保出厂的每一件餐饮具都符合国家卫生标准。

餐饮具集中消毒服务是食品安全的重要环节之一。此次专项监督检查的开展，不仅是对全市餐饮具集中消毒行业的一次全面体检，更是对全市人民“舌尖上的安全”的有力守护。下一步，张家界市将继续加大对餐饮具集中消毒服务企业的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”行动，严防问题反弹回潮，并积极畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界参与监督协作，共同构建食品安全社会共治良好格局，为即将接待市内外广大游客的张家界旅游市场营造安全、放心的餐饮消费环境。特别是随着旅游旺季的到来，加强这一环节的监管显得尤为重要，将为维护张家界良好的旅游形象提供坚实的健康保障。